بسیاری عقیده دارند که قهوه خوردن را باید با نوشیدن «کافه لاته» (Cafe Latte) آغاز کرد، چون به خاطر مقدار زیاد شیر، خبری از تلخی و ترشی قهوه نیست. آن‌هایی که از نوشیدنی‌های شیرین لذت می‌برند هم معمولا سیروپ طعم‌دهنده را به لاته خود اضافه می‌کنند.
محتوا: ۱ شات اسپرسو + ۲۴۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر بخاردیده + ۱ سانتی‌متر کف شیر